Forgiato attraverso un viaggio che mi ha portato in tutto il mondo, dall’Italia all’Australia, passando per l’America e l’Europa, ho raccolto esperienze, tecniche e sapori unici. Ora, ritornato a Gaggiano, ho l’onore di guidare il ristorante più storico del paese. Qui, ogni piatto è un pezzo della mia anima: un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, con ingredienti locali scelti per esaltare l’autenticità dei sapori lombardi. Vi invito a scoprire con me l’emozione di un viaggio culinario che torna alle origini.
Tradizione · Creatività · Territorio
Un viaggio tra sapori autentici.
Daniele Giacometti Schieroni
Chef
OSTERIA degli ANGIOLI
Martedì – Sabato: 19:00 – 23:30
Domenica: 12:30 – 16:00
Lunedì: Chiuso
Forgiato attraverso un viaggio che mi ha portato in tutto il mondo, dall’Italia all’Australia, passando per l’America e l’Europa, ho raccolto esperienze, tecniche e sapori unici. Ora, ritornato a Gaggiano, ho l’onore di guidare il ristorante più storico del paese. Qui, ogni piatto è un pezzo della mia anima: un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, con ingredienti locali scelti per esaltare l’autenticità dei sapori lombardi. Vi invito a scoprire con me l’emozione di un viaggio culinario che torna alle origini.
Daniele Giacometti Schieroni – Chef
OSTERIA degli ANGIOLI
Martedì – Sabato: 19:00 – 23:30
Domenica: 12:30 – 16:00
Lunedì: Chiuso
Menù
Aperture di gusto
Uovo, patate e spinaci
€14,00
Pan brioches, battuta di Varzese, midollo e rafano
€15,00
Crème brûlée di zucca, lardi di Patanegra e Castelmagno
€17,00
Mondeghili alla milanese
€12,00
Spiedini di cuore di manzo
€14,00
Carpaccio di trota, agrumi, uva e timo
€14,00
Piatti della tradizione
Risotto alla milanese
€20,00
Tagliatelle al tartufo nero
€25,00
Gnocchi con ragù di cinghiale, fontina d'alpeggio e ginepro
€21,00
Risotto alla zucca
€18,00
Paguri salmerino affumicato ed alloro
€22,00
Per i più piccoli
Pasta al pomodoro / ragù / burro e Grana Padano
€8,00
Secondi di pregio
Guancia di vitello brasata al Nebbiolo
€27,00
Pollo alla brace con purè di patate
€21,00
Cavolfiore alla brace, spinacino fresco, miso e foglie di senape
€20,00
Controfiletto di manzo, pastinaca e cime di rapa
€26,00
Anguilla, polenta e mele cotogne
€29,00
Per i più piccoli
Cotoletta di pollo con patatine fritte
€10,00
Sapori di contorno
Zucca arrosto
€7,00
Patatine fritte dell'Osteria
€11,00
Purè di patate
€7,00
Insalata di puntarelle
€7,00
Dolcezze artigianali
Tiramisu degli Angioli
€8,00
Gin Fizz
€8,00
Tarte tatin di pere e gelato al Marsara
€8,00
Tortino caprese caco e wasabi
€8,00
Sorbetto allo Yuzu
€4,50
Sorbetto allo Yuzu con vodka
€6,50
Grappe
Grappa Barbera e Bonarda. Distina
€8,00
Grappa Malvasia. Distina
€8,00
Grappa SoloPerGian. Berta
€13,00
Grappa Sassicaia. Poli
€10,00
Poli barrique Solera
€8,50
Rum
Dos Maderas rum 5+5
€7,00
Rum Santa Teresa
€9,00
Rum Canne Bleue single batch. Clement
€11,00
Rum Agricole Canne bleue
€7,00
Vodka
Vodka ora
€6,50
Whiskey
Ardmore
€10,00
Benromach
€8,00
Finlaggan
€7,00
The Glenturret 10y peat smoked
€9,00
Longmorn speyside single malt Gordon&Macphail 15y
€11,00
Akashi sharry cask finish
€7,50
Amari e Digestivi
Jefferson
€5,00
Vaca Mora Poli
€5,00
Cognac Pere
€5,00
Mirse Tremontis
€5,00
Cognac
Jean Fillioux cep d'or xò selection
€9,00
Vini rossi
Roero Rosso Le Anime Docg 2021
€37,00
"Angelo Rosso" Valtellina Superiore
€34,00
Rosso Di Valtellina Doc
€32,00
Bolgheri rosso DOC 2022
€34,00
Chianti Classico DOCG
€33,00
"Grifalco" Aglianico Delle Volture DOC
€25,00
Vini bianchi
Langhe Bianco DOC
€26,00
Sauvignon IGT
€25,00
Marké IGT
€53,00
Magico Ariddù
€23,00
Vini Orange e macerati
Grame Venezia Giulia IGT
€30,00
La Tigre Toscana IGT
€32,00
Don Chisciotte
€26,00
Prosecco
Ruio - Valdobbiadene DOCG Superiore Brut
€23,00
Spumanti
Franciacorta Brut DOCG
€40,00
Franciacorta Saten DOCG
€45,00
Champagne
Zero Brut Nature
€80,00
Blanc de Noirs Brut
€74,00
Millesime Rose Brut Nature
€97,00
Cremant
"Charme" Cremant de Boourgogne
€35,00
Rifermntati
Campedello
€24,00
Lubigo
€23,00
Dicono di noi
“Locale aperto da pochi giorni sulla riva del Naviglio a Gaggiano. Bellissimo soffitto a travi antiche, in armonia con il resto dell'arredamento moderno. Atmosfera calda, rilassata e piacevole. Ideale per cene romantiche, pranzi tra amici e un domani se vorranno aprire a pranzo in settimana anche per pranzi di lavoro. Cucina ottima, personalmente consiglio i tacos di manzo e la lingua. Ha anche un cortile all'aperto molto bello con pergolato di glicine. Servizio attento e disponibile. Prezzi adeguati alla qualità e all'atmosfera. Bravi e continuate così!
Giulio LongoniGoogle
“Posto incantevole lungo il Naviglio, all’interno sorprende quanto i suoi piatti, la cosa più bella è che tutti i piatti si mangiano prima con gli occhi e ne ho visti molti da provare, quindi non vedo l’ora di tornare per assaggiare altri piatti del menù, prezzi molto contenuti per quello che abbiamo mangiato, complimenti allo Chef!
William FabrisGoogle
“Abbiamo cenato ieri sera in quattro. Direi che le 5 stelle che ho dato sono tutte meritatissime, cucina di alto livello con materie prime d'eccellenza, location suggestiva e servizio professionale, ciliegina sulla torta la possibilità di concludere la serata nel giardino esterno, dove noi ne abbiamo approfittato per farci servire caffé ed amari sotto un fantastico pergolato di glicine.
EssegiGoogle
“Serata meravigliosa e piacevole scoperta trascorsa in questo bellissimo ristorante sul Naviglio! Atmosfera suggestiva, al tramonto sembra di essere al mare! Il cortile interno dà sicuramente un valore aggiunto, ottimo per fare un aperitivo e una pausa durante la cena! Il locale molto elegante e ben curato, moderno e dallo stile rilassante! La soddisfazione più grande arriva sicuramente dalla cucina! Non vedo l’ora di tornare! Super consigliato!
Carolina VernocchiGoogle
“Cena tra amici, 15 persone, ci propongono un assaggio di tutta la carta antipasti, che arriva puntuale, una portata dopo l’altra, ottimo. Ogni commensale poi ha optato per una portata principale, anch'essa arrivata puntuale e con adeguato tempo di attesa, dettaglio non da poco (eravamo appunto 15). Si può notare da subito, come il giovane Chef sappia il fatto suo, ingredienti locali lavorati egregiamente, materie prime di qualità, mixate in maniera intelligente e consapevole, creando piatti ricercati e di qualità. Ottima esperienza e prezzi onesti in relazione alla qualità delle materie prime.
Luca SimonighGoogle
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